准妈妈孕期不吃肉,营养如何保证?

2017-10-19 来源:/作者:亲润官网点击:
  •   不少孕妈妈是素食主义者,素食是一种生活方式,但是对于孕妈来说,可能会存在一个问题,那就是孕期非常重要的几个营养素会缺乏,比如omega -3脂肪酸,维生素D,维生素B12以及铁的摄入。要知道这些营养素主要来自海产品和动物性食物。那么对于不吃肉的孕妈来说,孕期营养该如何保证呢?

     

      蛋白质摄取

      蛋白质是构成生物体的主要原料,具有建造组织的功能,准妈妈在youfa188优发娱乐期间必须摄取足够的蛋白质,以供应胎儿成长发育。蛋白质的主要来源包括肉、蛋、奶、豆类食品,一般来说,动物性蛋白质是比较理想的蛋白质来源,而素食准妈妈因为饮食习惯的不同,蛋白质的来源则以植物性蛋白质为主。

     

      为了满足孕期所需,建议素食准妈妈应该多摄取奶、蛋及黄豆制品,其中黄豆制品(豆腐、豆干、豆浆)所含的蛋白质属于高生理价值,更是不错的选择;如果准妈妈为全素食者,不妨在youfa188优发娱乐期间改吃奶蛋素,增加蛋白质的摄取来源,但若真的无法改变饮食习惯,一定要多摄取含有高质量蛋白质的黄豆制品。此外,对于素食准妈妈而言,坚果类也是补充蛋白质与油脂的来源之一,建议可以吃一小把的坚果当点心,不仅能摄取到蛋白质,也能提供原料帮助宝宝合成DHA。

      藻类食物多吃

      维他命B12的主要功能,在于促进红血球再生、维护神经系统健康,以及帮助脂肪、碳水化合物、蛋白质的吸收,准妈妈如果摄取不足,容易出现恶性贫血、倦怠等问题。由于维他命B12主要存在于动物性食物,蔬菜类食物中仅有海藻类和紫菜含维他命B12,因此素食准妈妈较容易缺乏维他命B12,建议要多吃蛋、牛奶、海藻类、紫菜等食物。

      关于铁的摄入

      富含铁的食物有猪牛羊的瘦肉部分,如果孕妈不愿意选择,可以选择大豆,扁豆,豆腐,无花果,菠菜等,虽然这些植物食物中的铁含量不多,也不像肉类来源的铁容易吸收,但是毕竟可以摄入一些,同时注意维生素C的摄入,这样可以促进铁的吸收。

      结束语:均衡营养是孕期健康饮食的关键,对素食准妈妈来说当然也不例外。所谓的素食者,指的是拒绝动物性食物而只吃植物性食物,但并不等同于只吃蔬菜水果,因此,素食准妈妈也应该均衡摄取五谷根茎类、奶类、豆蛋及面制品类、蔬菜类、水果类、油脂类等六大类食物,才能获得孕期所需的均衡营养。


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